與大自然共舞！哥本哈根壹酒店 推出永續奢華住宿

▲哥本哈根壹酒店＿套房。（圖片提供／哥本哈根壹酒店）

由具遠見的飯店業企業家 Barry Sternlicht 創立、以使命導向為核心的奢華生活風格品牌 1 Hotels 壹酒店 宣布，哥本哈根壹酒店即日起開放預訂。該酒店位於丹麥首都哥本哈根市中心，坐落於歷史悠久的拉丁區，原為著名的 Skt. Petri 酒店，現正進行全面翻新，預計將於 2025 年 8 月盛大開幕。哥本哈根壹酒店將原有建築重新打造為一座擁有 282 間客房的都市綠洲，融合品牌標誌性的親自然設計理念與斯堪地那維亞精緻工藝。飯店內部廣泛採用天然紋理、回收材料與當地植栽，營造出與自然共融的環境，為旅客帶來獨特且永續的住宿體驗。

致力於打造有助於提升正念與覺知的生活風格，並以節能永續的方式營運，壹酒店目標達成美國「能源與環境設計先鋒認證」（LEED）金級標準與英國建築研究院「綠建築評估體系」（BREEAM）Excellent 等級認證。酒店內設有專屬花園，為餐廳供應自種香草與可食用花卉，強調食材來源的天然與在地性。此外，館內亦設置蜂箱，積極促進都市生物多樣性，並讓住客在旅途中有更多機會親近自然、體驗與環境的深度連結。

壹酒店 1 Hotels 創始人、喜達屋酒店集團董事長 Barry Sternlicht表示：「哥本哈根一直是倡導良知生活方式的先驅，無論在城市創新、自行車文化，還是綠色生活領域，均引領全球潮流；哥本哈根壹酒店正是這座城市在肩負環保責任、促進客人健康活力方面的重要表現之一。這家酒店將自然元素、歷史底蘊與現代設計完美融合，為旅客打造出既令人向往又兼顧責任感的獨特住宿體驗；這不僅是選擇住宿的問題，更是關於我們如何生活，以及我們的選擇如何影響周遭世界的深刻課題。」

喜達屋酒店集團執行長 Raul Leal 表示：「設計已經深深融入哥本哈根的城市基因，這裡的設計不僅僅是一種美學表現，更是一種文化象徵；在哥本哈根壹酒店，我們創造了一個呼應傳統的空間，所選用的材料與各種建築元素，不僅展現了精湛的斯堪地那維亞工藝，也展現了我們以自然為靈感的設計理念。這是一種獨特的方式，從北歐視角詮釋了壹酒店（1 Hotels）的核心價值－親生物、深根當地、與地球共鳴。」

哥本哈根壹酒店座落於歷史悠久的 拉丁區，地址於 Krystalgade 22 號，地理位置極為優越。旅客可輕鬆前往哥本哈根的著名地標，包括 緹沃麗花園、圓塔、羅森堡城堡及 植物園等景點。遊覽過程中，客人可選擇步行或騎行，體驗這座城市獨具特色的自行車文化。酒店周邊的主要交通樞紐包括步行 5 分鐘至北門站、哥步行15分鐘至哥本哈根火車總站及 搭乘地鐵20分鐘即可抵達哥本哈根機場。

永續設計與北歐工藝中，感受療癒住宿美學

該酒店由知名建築設計公司 AvroKO、Norm Architects、Arkitema Architects、Synergy Architects 等與 壹酒店1 Hotels內部設計團隊共同打造。室內設計巧妙融合天然材料，包括 橡木、亞麻布、石灰石 等，並搭配精心規劃的照明系統，為空間增添溫暖感與層次感。精緻的手工製作丹麥傢俱，完美呼應周圍的建築風格，進一步突顯北歐設計的優雅與精湛工藝。

客人抵達酒店後，首先進入的是一個空間通透、採光充足的中庭休息區。這裡設有氣派的大樓梯、營造溫馨氛圍的壁爐，以及舒適的休閒座椅。枝葉繁茂的綠植和高大的樹木巧妙地模糊了室內外空間的界限，營造出一個生機勃勃且令人沉浸的環境，無論白天還是夜晚，皆呈現出各具特色的氛圍。客人在此休憩時，還可以欣賞到庭院花園中盛開的野花與香草，為每一刻增添自然的美麗。

哥本哈根壹酒店共設有 252 間客房 和 30 間套房。每間客房皆以天然材質的紡織品為主，搭配寬敞的窗戶，將城市美景引入室內，為客人打造出寧靜、舒適的休憩港灣。浴室設有石製水槽、雨淋花灑，並以綠色植物點綴，營造出如同丹麥森林般的寧靜氛圍。房內還提供環保品牌 Bamford 洗浴用品、符合永續採購原則的床上用品，以及瑜伽墊，進一步體現壹酒店1 Hotels在創造高級良知生活方式方面的堅定承諾。

▲與大自然共舞！哥本哈根壹酒店 推出永續奢華住宿。（圖片提供／哥本哈根壹酒店）

▲哥本哈根壹酒店＿衛浴。（圖片提供／哥本哈根壹酒店）

靜謐中的風味四季 綠星主廚打造自然系餐飲體驗

此酒店的餐飲體驗，緊密契合自然環境與四季變遷的節奏。Fjora 餐廳由負責酒店餐飲專案的 米其林綠星廚師 Chantelle Nicholson 掌舵，並以安靜雅致的空間致敬北歐柔和的生活節奏。餐廳的名稱來源於「峽灣」，此為古老且深邃的入海口，象徵著陸地與海洋的交匯點。餐廳提供的用餐體驗兼具現代感與簡約風格，專注於當地食材，延續北歐的飲食傳統。菜單隨季節變化，每道料理都展現出當季食材的精髓。餐廳的室內裝飾採用原生態材料，巧妙融合精緻與自然元素，為客人帶來既能滋養身心又能感受大自然氣息的獨特體驗。

PÆRE 是一個充滿活力的酒吧及聚會場所，其名稱在丹麥語中同時代表「梨」和「燈泡」，寓意著創意與光明的結合。酒吧每個季節皆推出不同風味的調酒，並精心挑選新鮮植物，打造出激發想像力的特別飲品。酒吧內的氛圍溫馨現代，充分展現丹麥獨特的設計風格。光線在整體體驗中扮演著核心角色，營造出明亮通透的室內空間，為朋友聚會提供了一個驅散陰霾、喚醒活力、激發靈感的場所。

酒店內還設有名為 Farmstand 的室內攤位，專門提供當地的豐富物產。這個開放式的「市集」提供新鮮的應季水果及當地手工美食，無論是作為快捷的小食、能量補給，還是帶回家的哥本哈根風味禮物，都是絕佳選擇。

哥本哈根壹酒店擁有一系列多功能的活動空間，呈現了壹酒店1 Hotels品牌對於生物親和設計、實用功能與促進深度聯結的高度重視。這些空間採用天然材料、溫馨的美學以及智慧科技，為四個主要場地奠定了基調。其中，Oak 橡樹廳可容納 200 名貴賓，適合大型活動；Juniper 杜松廳、Poplar 白楊廳 和 Ember 餘燼廳 則為 16 至 24 人 的小型團體活動提供精巧的環境。每個空間的佈局均具高度靈活性，是舉行董事會議、商務活動及重要慶祝活動的理想場所。

從健身到靜心 打造專屬的身心煥新體驗

哥本哈根壹酒店高度重視激發客人的身心活力，並致力於幫助客人重新與自己和自然世界建立聯繫。The Field House 活力站健身中心 24 小時開放，採用天然材料打造充滿活力與朝氣的空間。客人可預約由資深教練提供的專業私教課程，選擇包括 HIIT 高強度間歇訓練、皮拉提斯或功能性體能訓練等課程，打造個性化的健身體驗。

此外，酒店與有機永續生活方式領域的先驅 Carole Bamford 合作，將於 2026 年初 開幕的 Bamford 康體水療中心，提供一系列靈感源自自然的身心護理項目。水療中心以橡木、石材和柔和照明為設計元素，營造出一個促進深度修復的世外桃源，將引導客人進入內心的寧靜，恢復身心平衡，並焕發全新活力。

以設計為地球發聲，讓旅人與自然同行

哥本哈根壹酒店展現了壹酒店1 Hotels品牌在斯堪的納維亞地區對永續經營理念的堅持，並透過全方位的設計與營運措施，持續關注資源效率、當地融合以及長期環境管理等重要領域。該酒店目前正穩步推動 LEED 金牌認證 及 BREEAM Excellent 認證，並在所有可能的層面上應用永續發展理念。作為首要步驟，酒店對原有 Skt. Petri 酒店 的建築結構進行了適應性改造，僅進行最小範圍的拆除，實現了環保再造。

酒店內隨處可見本地採購的回收材料，包括 Dinesen 木鑲板、牆面上手工製作的石灰岩以及 Kvadrat 永續紡織品等。酒店設有多處親生物設計元素，如充滿活力的室內綠化、本土植物、陽臺花槽以及一面高達 3.2 米 的綠牆，這些設計不僅豐富了生物多樣性，也有助於提升空氣品質。此深思熟慮且有意義的旅行方式，雖然奢華卻不會以「昂貴」的代價損害地球環境。