【澳門】澳門摘星之旅 頂級餐廳嘗鮮

米其林餐廳指南，不僅是各家餐廳競相入列的夢幻榜單，更是饕客們享受至尊美食的必訪清單，走一趟澳門，即可讓兩家星級美食，一次入列！

華貴東方風情 澳門頂級中餐廳

澳門新濠天地，除了有炫目華麗的「水舞間」表演外，名品店林立的新濠大道上，還有享譽國際的米其林星級中餐廳可品嚐，《幸福旅行》在澳門，跟隨倩芸與春雨設計周建志設計師腳步，我們來到名廚譚國鋒帶領的粵菜餐廳『譽瓏軒』。

順著蜿蜒流轉地圓弧造型展示櫃，及展示中式琉璃作品的造型櫃體動線導引，形構了開闊豐富地入門視野，擷取中藥櫃子元素於牆面造型上的設計，源自譽瓏軒除了從世界各地搜羅新鮮時令與有機天然食材外，還特別邀請著名林日初中醫師作顧問，處方了一系列滋補養生湯水，讓饕客在滿足口腹之慾後，更可藉由養生湯水保持身體協調，以逹養生健康之效。

▲蜿蜒流轉地圓弧造型展示櫃，形構了開闊豐富地入門視野。

▲擷取中藥櫃子元素於牆面造型上的設計，採其養生健康之意。

▲邀請著名中醫師處方了一系列滋補養生湯水，讓饕客在滿足口腹之慾後，更可藉由養生湯水保持身體協調，以逹養生健康之效。

依照《易經》五行原理的餐廳設計，以合適的季節及顏色作為各區的主調，分別有一般用餐與私人包廂等規劃，採半圓線條劃分私人空間，金銀箔的線條包覆，只覺金碧輝煌，並放大廊道動線。由導弧元素串聯的設計手法，也延續到通往二樓梯間的造型酒窖，挑高縷空的格柵設計，不僅引光明亮上下樓層，也聚焦用餐目光的視覺焦點。

▲採半圓線條劃分私人空間，金銀箔的線條包覆，只覺金碧輝煌，並放大廊道動線。

▲二樓梯間的造型酒窖，挑高縷空的格柵設計，不僅引光明亮上下樓層，也聚焦用餐目光的視覺焦點。

開放空間裡的結構柱體在此也化為藝術展示的絕佳場域，黑色為底的柱體上，以金漆描繪栩栩如生的清明上河圖，結合窗櫺等中式線條，串聯古今詮釋現代的中式時尚。而開放規劃的除了用餐區外，中式烤爐的開放設計，更是中式餐廳少見的設計手法，從烤爐裡荔枝木與棗木燃燒的馨香中，拿出油亮肥美的烤鴨或叉燒，從視覺上，親身能感受令人垂涎三尺的中式盛宴。

▲黑色為底的柱體上，以金漆描繪栩栩如生的清明上河圖，結合窗櫺等中式線條，串聯古今詮釋現代的中式時尚。

▲中式烤爐的開放設計，更是中式餐廳少見的設計手法。

澳門行 頂級一星米其林餐廳

看完新濠大道上的譽瓏軒粵菜餐廳，若要論澳門米其林星級餐廳，不得不提到皇冠酒店內的「御膳房」，提供法式美饌的御膳房在品嚐專區壓低沙發高度，引進提供16款美酒的智慧侍酒機、即開的鮮美生蠔、一系列精選的冷盤及芝士，以及誘人的巧克力及乾果，讓賓客享受lounge般的隨意自在。

▲使用大量的麻繩、纜繩結合現代造型燈飾妝點，別出心裁的設計元素，加上一旁的壁布與燈光鋪陳，打造現代感十足的用餐環境。

▲御膳房從世界各地搜羅最優質時令的食材，加以總廚完美的烹調技巧，致力將食材的純正味道呈現於當代法式美饌之中。

在御膳房圓弧造型的主用餐宴廳中，使用大量的麻繩、纜繩結合現代造型燈飾妝點，別出心裁的設計元素，加上一旁的壁布與燈光鋪陳，打造現代感十足的用餐環境，而酒窖更收藏了一系列優質美酒、包括由著名葡萄酒評論家Robert Parker先生評分達100分之Chateau Lafite Rothschild葡萄酒(拉菲•羅斯柴爾德酒莊)、Chateau Mouton Rothschild葡萄酒(木桐•羅斯柴爾德酒莊)及Chateau Petrus葡萄酒(彼綠堡酒莊)。

▲酒窖更收藏了一系列優質美酒、包括由著名葡萄酒評論家Robert Parker先生評分達100分頂級美酒。