買對收納品 廚房清爽不雜亂！整理師的完全選購攻略

（示意圖，圖片提供／幸福空間）

家裡所有人幾乎都會使用到廚房，每個人使用的頻率、習慣不同，因此整理上的細節繁多，像電冰箱的管理就有很多學問。尤其家裡下廚的人不只一個時，情況又更加複雜，家人間一定要共同協議出一套準則，否則這個大魔王之地將永遠無法成為一片淨土。

執行整理計畫時，也要記得檢視廚房的動線，安排出最短的動線，讓取用物品更加順手。像是同樣要炒一道食材較多的料理，如果冰箱位在離料理區最遠的角落，那麼準備和收拾的工作加起來，可能就得多走好幾回，相當不便。

文章目錄

1.洗滌區

2.料理區

3.烹飪區

4.小家電區

1.洗滌區

・分配空間：上下、前後、左右。

・丈量尺寸：測量水槽內的寬、深、高，以及下方櫃子內部的寬、深、高，測量時要扣除轉軸。

・選購用品：協助清潔用品整理的首選是收納盒，也可以用掛勾或抽屜式層架來進行分類。我自己則在水槽下的櫃子裡，加了一個伸縮桿來掛垃圾 ，還有人用來吊掛有噴頭的清潔劑，也是很有創意的用法。

（示意圖，圖片提供／幸福空間）

2.料理區

・分配空間：這區除了平台處之外，還有上櫃及下櫃，可按照不同空間，再做長條型或日字型的空間分配。

・丈量尺寸：要扣除轉軸後，再測量寬、深、高。

・選購用品：上櫃的收納品推薦採用有提把的開放式收納盒，這樣取下物品時就有施力點，比較輕鬆方便；下櫃則可使用有滾輪的開放式收納盒，拿出籃子時比較省力，大部分室內設計師也會把下櫃設計成兩個鐵製拉籃或兩個鐵製拉式抽屜。

3.烹飪區

・分配空間：這區上方是抽油煙機，中間為瓦斯爐，下櫃會建議放置不怕高熱的物品，如鍋具等。我常遇到客戶在此區下櫃裡裝滿了冷水壺、保鮮盒等塑膠製品，我不太建議這麼做，畢竟這個位置靠近火源，溫度較高，容易導致塑膠變質。此外，由於鍋具比較占空間，若要讓鍋具像書本一樣立著，就要留意空間高度是否能夠容納；若採平放，就要像俄羅斯套娃一樣，盡量將小鍋子裝到大鍋子裡。

・丈量尺寸：測量櫃子內部的寬、深；高時，要記得扣除轉軸。

・選購用品：我家因為鍋具數量剛好，每個鍋具都能平放在瓦斯爐下的抽屜裡，不必使用收納品。若你的鍋具較多，需要架起來的話，除了購買專用的ㄇ字架，也可利用文件匣來取代。採購平底鍋、炒鍋時，若選用尺寸不同的產品，收納時就能以大套小疊放，減少占用空間。

（示意圖，圖片提供／幸福空間）

4.小家電區

・分配空間：上、中、下。放置在廚房的小家電較多，必須考量到使用頻率，最常使用者要放在黃金區（眼睛到腰的位置）。

・丈量尺寸：如果小家電很多，便需要層架來放置，那麼安排電器位置時，就得考量蒸汽排放的問題，比方說， 電鍋炊飯時會有蒸氣上飄，最好放在最上層，因為它上

方若有其他小家電，可能會因為受熱而損壞。同時使用多種小家電時，也要注意電壓功率、延長線的狀態，以免引發危險。

・選購用品：挑選層架時，除了注意耐重之外，材質也要能耐高溫，因為像烤箱、電鍋使用時除了本身會升溫， 也會排出熱氣。

最後要提醒的是，這幾年因為疫情影響，大家擔心臨時要隔離無法出門或物資短缺，家裡都會儲備較多的食材，使得整理收納、數量管理又比以前更不容易。其中要特別注意的就是有效期限，要事先做好整理分類、空間安排跟上架，才不會造成食材過期，最後只能作廢了。

作者簡介－張爾秦

日本專業整理收納認證之顧問與講師、各國小社團課程規劃負責人。2015年開始從事到府整理收納工作，2019年開始教授整理收納課程，2020年開始教授整理師認證課程，擁有豐富實務經驗。

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【本內容節錄自編輯精選好書《親子收納實踐手冊！：兒童收納界第一位專家，教你從居家收納做起，簡單過生活》】

書名：親子收納實踐手冊！：兒童收納界第一位專家，教你從居家收納做起，簡單過生活

出版社：出色文化

作者：張爾秦